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番茄豆腐

番茄豆腐

熊熊的宝

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番茄豆腐,是我一直钟爱的一道菜。。。
话说我是一个超级喜欢吃豆腐的人,妈呀,有点歧义,大家自行理解哈:)
豆腐怎么吃都爱;
这个番茄豆腐不是我独创的,却是我做的拿手的一道菜;
酸酸甜甜的口感,很有那么点幸福的感觉;
拍照的那天,赶上好天气;
阳光暖暖的洒在阳台上,我屁颠屁颠的把菜端到阳台,撅在地上一顿拍;
估计邻居大爷要是看见我这样,又要来我家敲门,问我用不用去医院了(他只能看见我的背景,曾经一度以为我阑尾炎啥的动弹不了,哈哈)
话说,我拍美食,还真完全仰仗老天爷,好天气就会拍出光影效果还不赖的片子,要是阴天或者晚上,那就全要看我的造化了。
一直想购置点补光的家伙事,可是一直也没付诸行动;
我是个懒猪,好吧,我承认了
;Anyway,只要我享受做美食和拍美照就好啦!!!

主料
豆腐300克西红柿60克
辅料
食用油适量适量适量
大蒜适量香菜适量鸡精适量
番茄沙司适量白糖适量

番茄豆腐的做法,共8个步骤

番茄豆腐的做法图解1

1/8. 豆腐切成1cm宽,4cm*4cm大小的片状

番茄豆腐的做法图解2

2/8. 番茄洗净切小丁

番茄豆腐的做法图解3

3/8. 大蒜切末、大葱切葱花、香菜切末

番茄豆腐的做法图解4

4/8. 起油锅,油五成热放进豆腐,中火炸

番茄豆腐的做法图解5

5/8. 一面金黄之后,翻面煎炸.两面均炸至金黄后,捞出控油

番茄豆腐的做法图解6

6/8. 锅里留少许油,放入西红柿丁炒出红汤

番茄豆腐的做法图解7

7/8. 加入番茄沙司、盐、鸡精和白糖,小火炖煮.放入炸好的豆腐,蒜末和葱花,大火收汁

番茄豆腐的做法图解8

8/8. 出锅后,撒上香菜末即可

小窍门

1.建议购买石膏豆腐,就是没有卤水味的豆腐
2.豆腐不要切的太大和太厚,以免炸得不透,并且费油,哈哈
3.强烈建议将西红柿炒出汤汁炖煮豆腐,而不是单纯的放番茄沙司
4.番茄沙司和番茄酱都可以滴

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营养信息

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  • 番茄豆腐热量253 千卡
  • 脂肪3.9 克
  • 蛋白质8.8 克
  • 碳水化合物6.8 克
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