莲藕夹

1/17. 图为原料

2/17. 五花肉洗净，去皮

3/17. 韭菜切碎混入肉馅中

4/17. 加入一勺尖盐

5/17. 加入一勺尖蔬之鲜

6/17. 加入半勺一品鲜

7/17. 加入一勺尖白糖

8/17. 加入半个蛋清

9/17. 顺时针搅上劲，腌制半小时

10/17. 莲藕一刀不要切断，大概留个四分之一

11/17. 把肉馅均匀的填入莲藕中，不要填太多，会煎不熟的

12/17. 在剩下的鸡蛋中加入一勺尖盐，一勺尖猪油，搅拌均匀

13/17. 加入面粉，水搅拌，浓稠程度如图所示

14/17. 把莲藕夹均匀涂上面糊

15/17. 油刚好沾满整个锅为宜

16/17. 当油为八成热时下入莲藕夹