煎烧莲藕夹

1/11. 材料图。

2/11. 将五花肉斩碎纳碗，加上葱姜碎料酒生抽胡椒粉拌成馅。

3/11. 根据情况添加适量淀粉，将肉馅拌至上劲。

4/11. 莲藕去皮切片，不用切莲刀，一片一片就成。

5/11. 将莲藕片一面粘上淀粉。

6/11. 将肉馅夹在中间，另一片藕片也记得粘上淀粉。

7/11. 平底锅烧热，淋油，摆上莲藕夹。小火煎上。

8/11. 一面微黄后翻面接着煎。

9/11. 两面煎好后，直接往锅里淋上等生抽，加一点儿水，加盖稍焖。

10/11. 汤汁收干，烧透后即可。