奶油芝士面包

1/22. 奶油奶酪提前拿出，室温软化

2/22. 放入细砂糖和面包屑

3/22. 搅拌均匀，待用

4/22. 面包材料除黄油外，全部入面包桶，开启和面程序

5/22. 成稍具光滑面团时，放入室温软化的黄油，继续揉面

6/22. 揉至扩展阶段，即能拉出大片薄膜时即可

7/22. 盖湿毛巾、盖外盖，进行基础发酵

8/22. 面团发至两倍大时，取出

9/22. 用电子秤，平均分成两团，揉圆，松弛10分钟

10/22. 取其中一个面团，擀成直径大约15厘米的圆饼

11/22. 将一半的奶油芝士馅放在面饼上

12/22. 收口，包圆

13/22. 收口朝下，擀成直径16厘米左右的圆饼

14/22. 用刮板切出需要的等份，稍有痕迹即可

15/22. 面饼入烤盘，饼心上放一个小杯子

16/22. 用剪刀沿刻痕剪开

17/22. 两个一组，一个向右扭，一个向左扭，形成一个花瓣

18/22. 其它依次操作，形成一个漂亮的花型，略微整形一下

19/22. 另一个面团依此方法操作，然后盖上保鲜膜进行最后发酵

20/22. 发酵至1.5倍时，表面刷全蛋液，并撒上适量杏仁片装饰；此时烤箱可以开始预热，180度，上下火

21/22. 入预热好的烤箱，中层，上火160度，下火190度，25分钟左右