电饼铛做苏式月饼

1/21. 面粉250g加入两汤勺黄油，适量温开水，一小把白砂糖和成面团，放入容器中醒发20分钟

2/21. 此为面团1（学名：水油面）

3/21. 面粉250g加黄油3小勺，加适量食用油和成另一份面团

4/21. 此为面团2（学名：油面）

5/21. 在醒发两种面团时，我们来做月饼的馅料：1榨菜鲜肉：肉馅中加入榨菜沫，葱末、蚝油、麻油、少许糖，制成咸味馅料

6/21. 再来做一种甜味馅料：黑芝麻粉中加入白糖、腰果碎、葡萄干碎、适量食用油，淀粉和成甜味料，备用

7/21. 面团醒发好后，将面团2搓成小圆球状

8/21. 将面团1揉成长条状

9/21. 切成均匀的小髻子（有点儿像做饺子）

10/21. 压扁，擀成面皮

11/21. 包裹住面团2小圆球

12/21. 捏紧封口，压扁

13/21. 擀开，再卷起

14/21. 再压扁，再擀开

15/21. 再卷起，如此这样，每个包裹的面团擀开、卷起两次即可

16/21. 然后像这样折起，光滑的一面就呈现出来喽

17/21. 这样以此类推，

18/21. 光滑的一面朝下压扁、擀开，分别包入备好的甜味、咸味馅料，注意封紧口

19/21. 电饼铛上下面刷少许油，面团一面蘸上蛋液，烙制好，翻另一面如此一样烙制，待两面成熟盛出，依此类推

20/21. 黑芝麻果脯月饼出锅