菠菜炒年糕

1/9. 猪肉切丝，加料酒，淀粉腌制下。

2/9. 菠菜洗净后切成5厘米长的段。姜切成丝。

3/9. 年糕放冷水里浸泡10分钟。

4/9. 年糕一片片用手掰开，沥干水分备用。

5/9. 炒锅内放油，锅热后下，下姜丝和肉丝翻炒几下。

6/9. 倒入菠菜翻炒。

7/9. 加入年糕迅速翻炒几下，以防粘锅。

8/9. 马上撒入榨菜丝，加一小碗高汤。