红豆沙小餐包

1/11. 面粉加酵母粉和适量水和成柔软的面团

2/11. 饧发至2倍大小

3/11. 取出排气分成大小适中的小面团，然后滚圆

4/11. 取一个面团擀成圆形放上豆沙馅

5/11. 包起来收口向下

6/11. 擀开后用刀沿边缘切口（顶端不要切断）

7/11. 然后翻面

8/11. 由下往上卷起来

9/11. 首尾捏紧

10/11. 依次全部做好放烤盘里饧15分钟，表面刷蛋液