红豆沙小餐包

1/14. 准备好所有材料。黄油软化，干酵母用温水化开。

2/14. 初黄油外，所有材料混合，加的蛋黄，不是全蛋！

3/14. 揉处面筋的时候加入软化的黄油，一直揉到面团撑开能形成薄膜状。

4/14. 盖上保鲜膜发酵一小时。

5/14. 发酵好了！比之前大了2倍左右。

6/14. 用手压出面团里的空气。

7/14. 用手分成小团，醒15分钟。

8/14. 醒好的面团用擀面杖擀圆皮，包入备好的豆沙馅儿，包包子一样团好。

9/14. 38度二次发酵。有烤箱有发酵功能的，直接放入烤箱发酵40分钟。

10/14. 二次发酵好之后，面团表面刷上全蛋液。

11/14. 烤箱上下火160度预热，烘培12分钟，表面金黄色。

12/14. 好了，一个个都还不错！

13/14. 满满的豆沙馅！幸福感暴涨！