香酥粒红豆沙小餐包

1/13. 将除黄油以外的材料放入面包机，开启和面程序

2/13. 10分钟后，加入软化好的黄油，开启和面程序30分钟

3/13. 揉至扩展阶段就可以了，等待发酵，我在面包机里发酵

4/13. 面团发酵到2倍大，戳洞不回缩就可以了

5/13. 分成25份，盖上保鲜膜静置15分钟松弛

6/13. 取其中一个面团，压扁，放入红豆沙

7/13. 向上捏紧，朝口向下放入烤盘

8/13. 放入烤箱二次发酵40分钟

9/13. 二次发酵完成后，刷上蛋黄液，撒上香酥粒（香酥粒是我之前做的，没用完的，食谱里香酥粒全麦面包里面有）放入预热好的烤箱，160度18分钟

10/13. 出炉

11/13. 拉丝

12/13. 内馅