豆沙小餐包

1/10. 面包机倒入牛奶，糖，盐，高筋面粉，中粉，半个鸡蛋，（剩下半个给面包上色用）酵母，启动面包机和面功能20分钟。

2/10. 加入室温融化了的黄油继续揉面20分钟。

3/10. 揉成光滑的面团，揉至可以拉出薄膜。

4/10. 放在温暖的地方发酵至2倍大。

5/10. 面团分成8等份，滚圆松弛10分钟。

6/10. 取一个面团用手压扁，用擀面杖排气擀圆面皮，包入适量的红豆沙馅。

7/10. 将包好的红豆沙面包坯收口朝下放入烤盘，盖上保鲜膜，发酵15分钟。

8/10. 发酵至2倍大，表面刷上全蛋液。

9/10. 入预热好的180度烤箱，中下层，上下火，18分钟，中间上色要加盖锡纸。