豆沙小餐包

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从来都不会揉面的我，自从来到大厨艺我学做过汤圆，包子。这二样不需要面粉揉到扩展，比较简单。面包也做过，可是却做成了白馒头。这一次的豆沙小餐包是一位朋友在指点下完成的，虽然做的不算最好，但总算成功了，谢谢你一路陪伴。

豆沙小餐包的做法，共13个步骤

1/13. 准备材料

2/13. 用温水将酵母化开

3/13. 把酵母、糖、盐倒入面粉里，加入适量水，开始揉面

4/13. 揉成这样我花了四十分钟，可是还没有揉出膜，我已经揉不动了。最好能揉到出膜，做出来的餐包会有拉丝的口感上会好一些

5/13. 把植物油倒进面粉里，充分吸收

6/13. 天气冷不好发酵，用28度的水，镉水加温

7/13. 等到发酵到2倍3倍大时，在面粉上戳个洞，不回缩，不塌陷即可

8/13. 在揉成成条

9/13. 排气后分成九份，盖上保鲜膜，静置15分钟

10/13. 摊开放上豆沙馅，像包汤圆一样包法

11/13. 搓成圆，我搓的有点难看啦。放点芝麻装饰，不放也可以，中间留些空隙

12/13. 在次发酵到2到3倍大时就可以了。烤箱预热，放中层160度15到20分钟即可

13/13. 成品，味道是不错，就是没有拉丝，自己家吃吃还是可以的。

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