主料 | ||
基围虾600克 | 小芹菜一小把 | |
辅料 | ||
料酒适量 | 白芝麻适量 | 鸡精适量 |
红辣椒1个 | 生姜一只 | 盐适量 |
生抽适量 |
1/12. 虾冲洗干净。
2/12. 挤掉虾头里的脏东西。
3/12. 像这样,基本连一大半虾线也去掉了。
4/12. 再把虾从背上剪开。
5/12. 处理完毕。倒入料酒、盐,腌十分钟左右。
6/12. 配菜准备好,小芹菜切段,红辣椒其实不辣,配个色。
7/12. 平底锅倒油,多一点,烧七成热,放入煎炸一会,记得翻面。这过程会溅油,没办法,就拿锅盖挡下咯。
8/12. 另起一锅,倒入油,烧热后,加生姜、干辣椒、红辣椒,我家不爱吃花椒和蒜,就没放。炒一会。
9/12. 放入小芹菜,略炒。
10/12. 倒入炸好的虾,翻几下。加入一点生抽、盐、鸡精、一小把熟芝麻,再翻几下,炒匀。出锅。
11/12. 就是这么简单!
12/12. 好吃,给大宝点32个赞!