青椒毛豆炒肉丝

1/12. 准备好材料：青椒洗净后去蒂，毛豆提前剥好。

2/12. 毛豆入水汆几分钟后盛出备用。

3/12. 青椒切成细丝。

4/12. 猪腱子肉切成细丝，加入盐、鸡精、淀粉、生姜末和料酒搅拌均匀腌制片刻。

5/12. 炒锅内加少许油，倒入肉丝翻炒。

6/12. 炒至肉变色盛出备用。

7/12. 锅中再加少许油爆香蒜末。

8/12. 倒入毛豆煸炒。

9/12. 加入青椒丝煸炒。

10/12. 把肉丝倒进去混合翻炒几下。

11/12. 加入适量的糖、盐和生抽翻炒均匀。