皮蛋瘦肉粥

1/4. 用压力锅煮好白粥，可以稀一点。然后倒入砂锅中，煮开。

2/4. 瘦肉切丝，用适量盐、料酒腌制十分钟，在油锅中翻炒片刻，然后加入粥中。

3/4. 皮蛋切丁，在粥煮至浓稠时加入，然后加入适量盐，白胡椒即可出锅，可以再加些香葱，因为小儿不喜欢，所以我没加。