香菇烧鲍鱼

1/17. 将鲍鱼肉从壳中挖出，去掉内脏。

2/17. 将鲍鱼表面切花刀，加入胡椒粉和料酒腌制20分钟。

3/17. 西兰花用盐水浸泡后洗净掰成小朵。

4/17. 香菇洗净切块。

5/17. 锅内烧开水，将香菇焯水。

6/17. 西兰花放入锅中焯水。（可在水中放一点盐，可以让西兰花保持颜色翠绿）

7/17. 将焯好的西兰花过凉开水。

8/17. 将西兰花在盘中围成一圈。

9/17. 锅内烧开水，将鲍鱼放入锅中焯烫几秒，卷曲后捞出。

10/17. 葱姜蒜切末。

11/17. 锅内放油烧至6成热，放入葱姜蒜爆香。

12/17. 放入香菇翻炒几下。

13/17. 倒入鲍鱼翻炒均匀。

14/17. 加入适量开水，没过鲍鱼即可。

15/17. 加入生抽、蚝油翻炒均匀。

16/17. 继续烧至鲍鱼熟，加入适量盐调味。