手撕包菜本来里面应该放几片五花肉的，可是家里没有也懒得出门，就翻出腊肉一起炒了。
| 主料 | ||
| 腊肉150克 | 包菜小半个 | 清真素香肠150克 |
| 辅料 | ||
| 青红椒几个 | 盐适量 | 料酒适量 |
| 醋适量 | 老抽适量 | 鸡精适量 |
腊肉手撕包菜的做法，共7个步骤
1/7. 各种材料备好
2/7. 包菜用手撕成小块，放盐水里浸泡15分钟
3/7. 其余材料切片切段备用
4/7. 炒锅入油，放入腊肉煸炒出香味
5/7. 放入素香肠翻炒一下，下青红椒，料酒，醋，老抽
6/7. 倒入沥水的包菜翻炒
7/7. 包菜断生就放盐起锅。
小窍门
本来应该是五花肉煸炒出油，放豆瓣酱煸炒很香。因为我这腊肉是湖南的，烟熏的味道很重，所以就不放豆瓣酱了。
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