剩下的那些酒酿米粒，总想着尽快干掉。忽然灵机一动，综合快速啤酒面包与红糖酒酿马芬的做法，把它变成吐司样的酒酿面包。做起来快捷省事，也不用担心气温变化影响发酵。只是，这模样，这做法，叫它做面包实在有些牵强。它实质上，不过是一款无蛋少油的大马芬而已。
| 主料 | ||
| 红糖80克 | 水175毫升 | 中筋粉180克 |
| 酒酿米粒150克 | 玉米油15克 | 泡打粉1.5小勺 |
| 辅料 | ||
| 盐1/2小勺 | ||
红糖酒酿面包的做法，共15个步骤
1/15. 用料
2/15. 红糖捏散，和盐一起放入碗中
3/15. 加入水
4/15. 搅拌至红糖基本溶化
5/15. 倒入酒酿
6/15. 将米粒打散
7/15. 面粉和泡打粉混合筛入碗中
8/15. 拌匀
9/15. 加入油
10/15. 拌匀
11/15. 倒入铺有油纸袋模具中
12/15. 放入烤箱，中下层，上下火175度，烤30-40分钟
13/15. 熟透后出炉
14/15. 拎着油纸提出面包
15/15. 晾凉
小窍门
烤箱需事前预热，调好面糊后即刻烘烤，以防影响起发效果。
模具中铺上油纸便于脱模。
模具中铺上油纸便于脱模。
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