番茄蘑菇鸡蛋面

1/11. 蘑菇洗净用手撕碎。备好番茄、鸡蛋。

2/11. 蘑菇用热水焯一下。

3/11. 番茄切成滚刀块，葱、姜切碎。

4/11. 锅里放油，油热放入葱姜煸炒。

5/11. 放入番茄翻炒。

6/11. 放入蘑菇、料酒翻炒。

7/11. 放入适量凉水。

8/11. 开锅后放入面条煮3分钟。

9/11. 鸡蛋磕到碗里搅匀。

10/11. 将蛋液慢慢倒入锅中，开锅后放盐、香菜、胡椒粉调味即可。