主料 | ||
低筋面粉175克 | 细砂糖95克 | 蛋黄1个 |
杏仁粉120克 | 黑巧克力50克 | |
辅料 | ||
无盐黄油150克 |
1/10. 准备材料;
2/10. 用电动打蛋器搅打黄油和细砂糖,直到颜色发白、质地轻盈;
3/10. 把蛋黄、杏仁粉和面粉分别逐渐分别少量的添加到黄油混合物中,做成软面团,用保鲜膜裹好放入冷藏室至少2小时,烤箱160度预热;
4/10. 取出面团,用手揉成40个小球,分别放在2个铺有烘焙纸的烤盘中,每个小球间隔5厘米;
5/10. 放入预热好的烤箱,中层,上下火,烤20分钟,注意观察,小球表面变金黄色即可;
6/10. 烤好的小球,冷却;
7/10. 将巧克力切碎隔热水加热融化;
8/10. 小饼干球每2个一组,中间抹上融化的巧克力夹心;
9/10. 再次放凉至巧克力凝固即可食用;
10/10. 香甜、精美的甜蜜之吻就做好了;