主料 | ||
低筋面粉86克 | 无盐黄油75克 | 细砂糖86克 |
杏仁精适量 | ||
辅料 | ||
蛋黄适量 | 杏仁粉65克 | 普通巧克力26克 |
1/10. 准备好原材料。
2/10. 黄油切成小块,软化放入白糖。
3/10. 用电动打蛋器打到色泽发白、质地轻盈。加入蛋黄打匀。
4/10. 加入杏仁粉、杏仁精、面粉。
5/10. 拌匀以后放入到冰箱冷藏至少要2个小时.
6/10. 拿出后分成均匀的小球放在烤盘上,间隔约3厘米。每个小球约为14克,做20个。
7/10. 烤箱事先预热160度, 放入烤箱,烤20分钟。烤好后小心地把小球移到烤网上完全冷却。
8/10. 巧克力隔水溶化备用。
9/10. 每两个一组把巧克力夹入小球的中间。
10/10. 天热把这个放到冰箱冷藏下再吃。
黄油软化时主微波炉稍打下。软就行。