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1/9. 西芹洗净,可用刮皮刀刮去表皮较老的一层,腰果事先已经过烘焙成熟。
2/9. 蒜子切片,西芹切抹刀片。
3/9. 准备一个碗汁(里面有盐,糖,生粉,蚝油,清水,芝麻油)
4/9. 用开水焯烫一下西芹,然后用冷水冲凉 ,沥干水备用。
5/9. 锅烧热,放油,爆香蒜片。
6/9. 下西芹翻炒。
7/9. 接着把碗汁倒入。
8/9. 炒匀后,把腰果放入锅内。
9/9. 翻炒均匀,即刻出锅盛盘。
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