鲍汁杏鲍菇

1/10. 杏鲍菇洗净，切圆片。

2/10. 西兰花洗净切成小朵。

3/10. 烧一锅水，水开后，先把杏鲍菇放进去烫1-2分钟，捞出。

4/10. 锅里的水中加入几滴橄榄油和盐，放入西兰花烫3-4分钟至熟。

5/10. 取一个小碗，将鲍鱼汁和高汤（或清水）、老抽2滴、砂糖调匀。

6/10. 炒锅里烧热一大匙油，放入杏鲍菇，倒入调好的鲍鱼汁料。

7/10. 用小火慢慢焖至杏鲍菇变软，但锅内仍留有鲍鱼汤汁。

8/10. 先将西兰花摆放在盘边。

9/10. 再逐片摆好杏鲍菇片。