主料 | ||
低筋面粉100克 | 糖粉40克 | 黄油80克 |
鸡蛋20克 | 自制草莓果酱适量 | |
辅料 | ||
盐1克 |
1/8. 准备材料;
2/8. 黄油软化后加入糖粉,用电动打蛋器打发至颜色发白,体积膨大,加入盐搅打均匀;
3/8. 分两次加入打好的蛋液,搅拌均匀;
4/8. 筛入低筋面粉,用橡皮刮刀慢慢拌匀;
5/8. 成为粘性的面糊;
6/8. 用两个小勺来回倒腾成为圆形球状,烤箱200度预热;
7/8. 放在铺有烤盘纸的烤盘上,用筷子沾蛋液在小球的中间轻轻的扎一个浅孔,(注意扎孔后用纸巾擦干净,再重新扎新的孔)再在小孔里挤上一点果酱;
8/8. 放进预热好的烤箱,上下火,中层,烤15分钟左右至表面微金黄色即可;