豆腐皮蛋肠

1/11. 皮蛋肠

2/11. 准备小红椒和葱

3/11. 小红椒和葱切碎备用

4/11. 萝卜大根条或榨菜切碎备用

5/11. 准备豆腐

6/11. 把豆腐划成小块。用开水焯一下。

7/11. 冷却。

8/11. 把豆腐放在漏勺上，用小吃勺一点点的把豆腐顺着漏勺眼漏下去，如图（啥方法也行，豆腐弄碎无大块就行）

9/11. 把皮蛋肠切碎

10/11. 把备用的小红椒和葱花一起加进来。