主料 | ||
面粉适量 | 胡萝卜适量 | 蜜红豆适量 |
辅料 | ||
干酵母适量 | 温水适量 |
1/11. 原料图。
2/11. 胡萝卜加少量温水放料理机中搅打成泥。
3/11. 胡萝卜泥倒入容器中,加入适量干酵母拌匀。
4/11. 倒入面粉中,和成软硬适中的面团,加盖保鲜膜进行发酵。
5/11. 发酵至2倍大后,取出揉搓光滑后分成合适大小的面团。
6/11. 取一个面团擀成圆形。
7/11. 包入适量蜜红豆。
8/11. 像包包子一样收好口。
9/11. 收口朝下整形。
10/11. 如此做好所有的包子后进行二次发酵至滚圆。
11/11. 蒸锅中水烧开,发酵好的包子上蒸笼,加盖,上气后中火蒸约20分钟,关火焖3分钟即可出锅。