买只北京填鸭来炖汤，不过，肉好像多了些，就把鸭胸脯肉切下来，炒菜不错。
| 主料 | ||
| 北京填鸭400克 | 双孢蘑菇200克 | |
| 辅料 | ||
| 姜适量 | 尖椒适量 | 生抽适量 |
| 大蒜适量 | 盐适量 | |
鸭肉炒双孢蘑菇的做法，共5个步骤
1/5. 将鸭脯肉切片，用姜、蒜、油、盐稍微腌制一会儿。双孢蘑菇洗净对半切开，尖椒切丝。
2/5. 起油锅，下鸭肉煸炒。
3/5. 当鸭肉八成熟的时候，下双孢蘑菇一起炒。
4/5. 沿锅边溜点水稍焖，口蘑，鸭肉熟后，下盐，生抽调味。
5/5. 成品如图。
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