主料 | ||
冬瓜皮300克 | 红辣椒1个 | 花椒1克 |
辅料 | ||
盐2勺 | 食用油2勺 | 白糖1勺 |
生姜2克 |
1/8. 冬瓜皮一定要清洗干净,现在的蔬菜水果种植的过程中都会用农药,将冬瓜皮外面一层深绿色毛绒皮用菜刀刮掉。干红辣椒切丝;红辣椒和青辣椒分别切丝,姜切丝备用。
2/8. 将刮好的冬瓜皮用流水洗净。
3/8. 冬瓜皮切成丝备用。
4/8. 切好的冬瓜皮撒上一勺盐腌制一会儿。腌制好后;用开水焯一下沥干水分备用。
5/8. 锅中放油,烧制八成热;放入花椒慢慢煸香。
6/8. 再放入生姜丝和干红辣椒丝分别煸炒出香味。
7/8. 加大火力,放入切好的冬瓜皮丝爆炒几分钟。放入1勺盐到炒好的冬瓜皮中。最后加白糖调好味。
8/8. 这款废物利用的菜品,简单简单可是懒人菜哦~~~脆甜爽口;极其下饭,如果想更加开胃;可以放入一勺香醋炒成酸辣口味非常好吃的~~~