黄椒酱

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看到过很多的金汤菜肴，其中都提到一种调味料----海南黄椒酱，并且都提示必须要有黄椒酱才可以熬出金汤。因为在超市没有看到过黄椒酱，突发奇想，利用黄灯笼椒试试如何？所以这款DIY的黄椒酱由此诞生了！辣味很轻、清香味浓郁。值得一试！

黄椒酱的做法，共6个步骤

1/6. 主辅料：黄灯笼椒、蒜、

2/6. 把黄灯笼椒洗净，切块，蒜去皮洗净。将其放入料理机中。

3/6. 然后打碎成黄椒汁。

4/6. 把黄椒汁放入锅中熬制。开锅后加盐、白糖调味。

5/6. 大约10分钟，酱汁浓稠了，加味精提鲜。即可关火。

6/6. 晾凉后装入干净的瓶子里，冷藏保存即可。

1、熬制时大火烧开，小火慢熬。
2、大蒜可以多加一些。

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