墨鱼丸浇汁面

1/8. 把面粉和成硬面团。用压面机将其压成面皮。再压出刀切面。把刀切面断成15—20cm的长度。

2/8. 锅烧开水，放入刀切面煮熟。

3/8. 用凉开水将其过凉即可。

4/8. 准备浇汁材料：浓缩高汤、墨鱼丸、紫菜、青菜叶。将墨鱼丸切粒、紫菜和青菜叶切碎。锅烧开水，放入墨鱼丸、紫菜煮熟。

5/8. 放入浓缩高汤和适量盐调味。加少量的生抽调淡色。淋入水淀粉勾薄芡。

6/8. 放入青菜叶。烧开即可关火。

7/8. 盛入碗中备用。