主料 | ||
红薯粉条150克 | 鱼丸150克 | 海带30克 |
花生米20克 | 生菜适量 | |
辅料 | ||
香菜适量 | 姜适量 | 葱适量 |
干椒适量 | 花椒适量 | 香醋1汤匙 |
生抽1汤匙 | 郫县豆瓣酱适量 | 精盐适量 |
食用油适量 |
1/12. 红薯粉用温水泡软洗净。
2/12. 花生米用少许油炸熟。准备好鱼丸。
3/12. 准备好生菜,海带丝泡好洗净。
4/12. 准备好干椒、花椒、姜、葱、香菜、香醋。
5/12. 温油入锅,炒香姜、葱、干椒、花椒。
6/12. 加适量水,加入鱼丸。
7/12. 烧开至鱼丸浮起,加入粉条。
8/12. 加入香醋。
9/12. 加入生抽1汤匙。
10/12. 再次烧开后,加入海带丝。
11/12. 加入生菜,加入盐调味即可。
12/12. 装碗。放上花生米和香菜,辣椒酱拌匀即可吃喽。
1、花生米没有可以不放,炸的时候看到花生皮微黄即可出锅。凉了就脆了。
2、酸辣程度以个人口味而调。
3、喜欢辣一点可以把辣酱下锅炒出红油。