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鱼丸酸辣粉-冬季暖身

鱼丸酸辣粉-冬季暖身

余甘果蜜02

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天冷了,街上的酸辣粉店也挺忙的,咱自己在家也可以来份热呼呼的酸辣粉。加了鱼丸更鲜美哦。不用担心上火,放了些海带和生菜,自己做的就是料足哈。
食材:红薯粉条150克、鱼丸150克
配料:花生米20克、海带30克、生菜适量、香菜适量、郫县豆瓣酱适量、香醋1汤匙 、生抽1汤匙
干椒2只、花椒少许、姜、葱和香菜适量。
主料
红薯粉条150克鱼丸150克海带30克
花生米20克生菜适量
辅料
香菜适量适量适量
干椒适量花椒适量香醋1汤匙
生抽1汤匙郫县豆瓣酱适量精盐适量
食用油适量

鱼丸酸辣粉-冬季暖身的做法,共12个步骤

鱼丸酸辣粉-冬季暖身的做法图解1

1/12. 红薯粉用温水泡软洗净。

鱼丸酸辣粉-冬季暖身的做法图解2

2/12. 花生米用少许油炸熟。准备好鱼丸。

鱼丸酸辣粉-冬季暖身的做法图解3

3/12. 准备好生菜,海带丝泡好洗净。

鱼丸酸辣粉-冬季暖身的做法图解4

4/12. 准备好干椒、花椒、姜、葱、香菜、香醋。

鱼丸酸辣粉-冬季暖身的做法图解5

5/12. 温油入锅,炒香姜、葱、干椒、花椒。

鱼丸酸辣粉-冬季暖身的做法图解6

6/12. 加适量水,加入鱼丸。

鱼丸酸辣粉-冬季暖身的做法图解7

7/12. 烧开至鱼丸浮起,加入粉条。

鱼丸酸辣粉-冬季暖身的做法图解8

8/12. 加入香醋。

鱼丸酸辣粉-冬季暖身的做法图解9

9/12. 加入生抽1汤匙。

鱼丸酸辣粉-冬季暖身的做法图解10

10/12. 再次烧开后,加入海带丝。

鱼丸酸辣粉-冬季暖身的做法图解11

11/12. 加入生菜,加入盐调味即可。

鱼丸酸辣粉-冬季暖身的做法图解12

12/12. 装碗。放上花生米和香菜,辣椒酱拌匀即可吃喽。

小窍门

1、花生米没有可以不放,炸的时候看到花生皮微黄即可出锅。凉了就脆了。
2、酸辣程度以个人口味而调。
3、喜欢辣一点可以把辣酱下锅炒出红油。

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营养信息

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  • 鱼丸酸辣粉-冬季暖身热量742 千卡
  • 脂肪27.63 克
  • 蛋白质27.54 克
  • 碳水化合物108.87 克
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