主料 | ||
小麦粉500克 | ||
辅料 | ||
美国加州核桃40克 | 红糖50克 | 酵母适量 |
1/13. 准备:核桃仁
2/13. 核桃仁用锅稍微炒一下,尽量搓去、吹去核桃皮,放案板,用擀面杖压碎或用刀切碎
3/13. 准备:红糖
4/13. 把核桃仁碎和红糖放一起
5/13. 拌匀,成核桃红糖馅。
6/13. 小麦粉用酵母兑温水和好,醒发。
7/13. 像做饺子似的,把面团搓长条,切成小剂子(包子的面剂子比饺子大)
8/13. 压扁
9/13. 擀开
10/13. 把核桃红糖馅放入擀开的面皮上
11/13. 如图,包住馅,封口
12/13. 再醒发,上笼屉蒸熟
13/13. 好了,出笼了,掰开尝尝。