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南瓜发面水煎包

南瓜发面水煎包

康康11

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南瓜含有丰富的胡萝卜素和维生素C,健脾、养胃、护肝,使皮肤变得细嫩,并有中和致癌物质的作用。将南瓜蒸熟加面粉做成面食,不仅美观还好吃。
主料
面粉520克南瓜泥345克豆腐180克
大白菜200克
辅料
木耳适量粉条适量海米适量
香油适量五香粉适量

南瓜发面水煎包的做法,共13个步骤

南瓜发面水煎包的做法图解1

1/13. 白菜切碎加少许盐腌制15分钟杀出里面的水分

南瓜发面水煎包的做法图解2

2/13. 豆腐切丁煸炒至表面微黄

南瓜发面水煎包的做法图解3

3/13. 海米泡发、粉条泡发后切碎,然后与煸炒过的豆腐、葱碎全部加到放白菜的盆里

南瓜发面水煎包的做法图解4

4/13. 加盐、香油、五香粉拌匀

南瓜发面水煎包的做法图解5

5/13. 南瓜泥加面粉、酵母粉和南瓜成面团饧发至2倍大小

南瓜发面水煎包的做法图解6

6/13. 面板上排气揪成小面剂,擀成圆片

南瓜发面水煎包的做法图解7

7/13. 放上馅料

南瓜发面水煎包的做法图解8

8/13. 包成圆形包子

南瓜发面水煎包的做法图解9

9/13. 平底不粘锅倒少许油放上包子生胚,将底部煎至微黄

南瓜发面水煎包的做法图解10

10/13. 倒入面粉水(10克面粉加150克水)

南瓜发面水煎包的做法图解11

11/13. 盖盖小火慢慢煎制

南瓜发面水煎包的做法图解12

12/13. 待水分基本蒸发完包子也就熟了

南瓜发面水煎包的做法图解13

13/13. 将煎包倒扣在平底盘里,稍凉就可以享用了

小窍门

面粉水的比例是:10克面粉加150克水。
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营养信息

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  • 南瓜发面水煎包热量2240 千卡
  • 脂肪5.55 克
  • 蛋白质23.48 克
  • 碳水化合物82.94 克
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