主料 | ||
南瓜适量 | 面粉适量 | |
辅料 | ||
食盐适量 | 黑胡椒粒适量 | 香葱适量 |
醋适量 |
1/11. 在菜场或超市买的一小段南瓜。
2/11. 将南瓜削皮去籽,切成片状备用。
3/11. 根据个人的食量准备一些面粉。
4/11. 准备一些凉白开缓缓加入面粉中,边倒水边用筷子迅速搅拌,水不要加太多,面粉成片片的棉絮状即可。
5/11. 在锅中倒入适量的清水,根据自己的喜好将适量的南瓜片放入锅中一起煮。
6/11. 水煮开大概五分钟左右,让南瓜片开始变软。
7/11. 将事先搅拌好的面疙瘩用筷子分别夹起放入沸水中。
8/11. 加入适量的食盐。
9/11. 因为是冬天,我还加入了适量的黑胡椒粒。
10/11. 为了增加口感,加入一些醋,不喜欢的可以不加。
11/11. 用筷子夹起其中较大的面疙瘩,如果可以轻易夹断,里面没有夹生就表明可以出锅装碗食用了,起锅后可以撒上适量香葱增加香味。