圣诞姜饼屋

1/15. 先画好图纸，把姜饼屋各个部件剪开备用。

2/15. 黄油室温软化后加25克糖粉打至发白，分次加蛋液，打匀。

3/15. 红糖加20克热水搅拌至融化，晾凉。倒入黄油中，搅匀。

4/15. 筛入低粉，姜粉。

5/15. 和成面团后用保鲜膜包起来，放入冰箱冷藏松弛1小时。

6/15. 裁一块油纸，把冷藏好的面团擀成0.3厘米厚，放上裁好的图纸，一半做姜饼屋，一半做底座。

7/15. 去掉多余部分后静置20分钟。

8/15. 用叉子扎些小孔，放入烤箱中层，上下火，170度烤15分钟。

9/15. 烤好的面片放凉。

10/15. 7克蛋清加50克糖粉搅拌均匀。

11/15. 用两个杯子支撑着，就可以用蛋白糖霜粘合姜饼屋啦。

12/15. 姜饼屋的主体粘合完毕后等待蛋白糖霜凝固。

13/15. 把姜饼屋主体粘在底座上，粘上栅栏。剩下的蛋白糖霜加3克蛋清打匀后用裱花袋挤在屋顶，让蛋白糖霜自然流下。

14/15. 用筷子尖蘸一点水，粘上彩色糖珠，一粒粒的粘在姜饼屋上点缀。