火焰土司

难度高级
口味果味
工艺烤
用餐人数1-2人
准备时间30分钟-1小时
制作时间2小时以上
厨具电烤箱

美美家的厨房52

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吐司是我最喜欢做的一款面点，尤其是有了面包机以后，因为全程都不用动手，简单方便，所以我家的早餐，基本上都是各种各样的吐司，甜的、咸的、蔬菜的、彩色的、还有最近研发的各种不着调的。。。所以操作起来很是得心应手，当这款色彩艳丽的火焰吐司慢慢在手中显出雏形的时候，我的心里非常的激动，我仿佛看到了成功在向我招手。。。最后一步，把它送进烤箱之后，我长呼了一口气，终于卸下重任了！赶紧到到房里去玩我的好豆啦！

不曾想，恰恰是这最不会出问题的一步，还真是除了大问题啦——我竟然会忘记了盖上吐司盒的盖子！当我捧着ipad回到烤箱前，等候着我的胜利果实时，透过玻璃窗，竟然发现吐司上面已经变黑了！赶紧取出来盖上吐司盒盖，可是，已经晚了，吐司顶端已经。。。我的心呀！太痛啦！亲爱的你们，一定会懂我的吧！

主料
红心火龙果150克	高粉350克	酵母4克
辅料
盐2克	鸡蛋50克	白糖70克
奶粉16克	黄油40克

火焰土司的做法，共13个步骤

1/13. 火龙果放入果汁机里绞碎

2/13. 和把火龙果泥和除黄油外的所有食材放入面包桶，设置和面档工作两次

3/13. 放入黄油，再设置一个和面档

4/13. 第三次和面结束，看看，已经有粗粗的膜了设置发面当档继续工作

5/13. 发面结束的时候，检查看看，已经出现了很漂亮的手套膜，关上门，继续发酵

6/13. 提示音响，发酵完毕

7/13. 取出面团，排气

8/13. .分成相等的三份

9/13. 揉成长条

10/13. 取3条面团头部压紧，再进行编辫子至尾端掐紧，头尾往里折

11/13. 放入土司模

12/13. 发酵至9分满，刷上蛋液，入烤箱

13/13. 160度烤十五分钟，表面金黄马上出炉。

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小窍门

1、火龙果的渣可以一起放进去和面，这样出来的额吐司带着点点的芝麻，更漂亮哦！
2、我的东陵的面包机，一般先进行两个程序和面，放入黄油后再进行一个和面程序，然后再进行发面程序，这样出来的面包口感非常的松软。
3、根据自己的烤箱调节火的大小，及时查看，一面烤糊哦！
4、烤好后及时取出，焖太久颜色就会变暗哦！

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