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阳春面

阳春面

杜鹃花美食00

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主料
高汤1000克面条适量适量
辅料
猪油100克洋葱头半个青蒜苗一根
生抽一勺半勺

阳春面的做法,共8个步骤

阳春面的做法图解1

1/8. 100克猪油放到锅里,加入半个切丝的洋葱头。熬猪油的做法在上一个菜谱里有详细的说明。

阳春面的做法图解2

2/8. 小火慢炸3-5分钟。

阳春面的做法图解3

3/8. 捞出洋葱肉然后再过滤一遍油里的杂质。

阳春面的做法图解4

4/8. 这样就是一碗葱油了,葱油放有盖子的碗里储存起来就好。

阳春面的做法图解5

5/8. .锅里放入高汤烧开。如果觉得高汤不够多的话可以在高汤里加入适量清水。高汤的做法在上一个菜谱里也有详细的说明。

阳春面的做法图解6

6/8. 那种比较粗的手擀面不适合用来做阳春面,所以我用了细圆挂面做阳春面。

阳春面的做法图解7

7/8. 在面里加入一勺葱油。在加半勺盐,因为高汤里已经有盐了,所以煮面时酌情添加些盐就可以了。

阳春面的做法图解8

8/8. 根据个人喜好加入青蒜苗或者是葱花即可。

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营养信息

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  • 阳春面热量160 千卡
  • 脂肪1 克
  • 蛋白质2.25 克
  • 碳水化合物0 克
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