黑椒牛肋排

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这道菜主要用黑椒来调味，依然使用自动烹饪锅特有的自动收汁程序来做，烹饪过程中将黑椒的香味收入肉中，醇厚的牛肉香中夹杂着恰到好处的辛辣味，是欧式经典的口味。

黑椒牛肋排的做法，共5个步骤

1/5. 牛肋骨用刀两面轻划，胡萝卜、芹菜、洋葱切块轻拍；

2/5. 牛肉冷水浸泡20分钟后，用热水汆烫撇去血沫；

3/5. 锅内放入处理好的主料、调料和水；

4/5. 盖好锅盖，启动【收汁?牛肉】（【ASR?Beef】）功能，烹饪程序自动执行；

5/5. 烹饪结束后，将锅内食材搅拌均匀，盛出即可。

1.也可用整块带骨牛肋制作；
2.要根据自己口味加入百里香等香料；
3.制作牛肉焯水后切不可用凉水冲洗。
4.如果出油太多，可以适当撇出一些油；
5.如果最后汤汁不够粘稠，可以启动【干锅】功能进行“二次收汁”。

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