主料 | ||
鱿鱼一只 | 白菜叶适量 | 金针菇适量 |
酷克奥尔良烤肉料35克 | ||
辅料 | ||
盐10克 | 花椒油1.5匙 | 姜片几片 |
水适量 | 香菜适量 | 香葱适量 |
红糖水适量 | 料酒5匙 | 芝麻油1匙 |
白胡椒粉0.5匙 |
1/10. 准备食材
2/10. 鱿鱼洗净,撕下内部粘膜清洗干净,斜着划上垂直花刀,不要划破即可,这样容易入味点
3/10. 料酒中加入盐,将鱿鱼放入腌制20分钟
4/10. 酷克烤肉料用水调制好,加入花椒油芝麻油白胡椒粉,鱿鱼放入腌制40分钟
5/10. 烤盘铺油纸,放上白菜叶
6/10. 放上腌制好的鱿鱼,将其内面打开
7/10. 放上金针菇和香菜
8/10. 淋上一些腌料
9/10. 摆上过红糖水的姜片(我是刚好煮姜茶就用了红糖水姜片,煮在红糖水里的姜片辣辣的还带有红糖的香味,没有的就用新鲜姜片即可)
10/10. 合上翻开的鱿鱼,把金针菇和香菜包在里面,再在鱿鱼外面淋上腌料,摆上鱿鱼须,送入预热好的烤箱210度,烤约30分钟,包在鱿鱼里的蔬菜不易烤老,若想再另烤一些蔬菜可在出炉前5分钟放入,香葱在出炉前撒上即可,我放早了所以烤的有些干,但不影响食用哈,只是卖相差了点