主料 | ||
鱿鱼适量 | 金针菇适量 | 洋葱适量 |
青红椒适量 | 蜜汁烤肉酱适量 | |
辅料 | ||
盐适量 | 料酒适量 | 生抽适量 |
孜然粉适量 | 食用油适量 | 姜适量 |
1/8. 主料:鱿鱼、金针菇、洋葱、青红椒
配料:蜜汁烤肉酱、料酒、盐、生抽、油、孜然粉、姜
2/8. 鱿鱼洗净,在鱿鱼背面打上花刀并抹料酒和盐腌15分钟;(斜30度划开,注意底部不能划破)。
3/8. 将蜜汁烤肉酱、生抽、孜然粉调成酱汁(酱汁的口味根据个人喜好,喜欢辣的可以多加点辣椒粉)。
4/8. 将片好的鱿鱼放入酱汁中腌最少半小时以上。
5/8. 烤盘铺锡纸,刷一层油,铺上洋葱丝和姜丝。
6/8. 将腌好的鱿鱼铺在烤盘上,将金针菇、青红椒丝、洋葱丝卷用鱿鱼卷起来。
7/8. 卷好的鱿鱼用牙签固定起来。
8/8. 烤箱预热220度,烤10分钟后,取出再刷一层酱汁,继续烤2分钟左右即可。