咖喱火锅

1/9. 熟芝麻、花生米混合，舂碎；芝麻酱加入适量盐，再分次加入少许凉开水调稀，搅拌至呈丝带状。

2/9. 芝麻小料中依个人口味加入辣椒油、白腐乳、花生芝麻粉、蒜蓉等调匀。

3/9. 虾从背部剪开挑出虾线，去虾须、虾剑，清洗干净；鱿鱼花切段。

4/9. 洋葱去皮洗净切小块、土豆去皮洗净切滚刀块，葱切丝，姜切片。

5/9. 热锅，加入适量黄油烧热，爆香洋葱、姜片、葱段、蒜粒。

6/9. 调入绿咖喱1勺、咖喱粉1勺，翻炒出油、香味。

7/9. 加入土豆块、上汤，转至中小火烧10分钟。（没有上汤用凉开水也可以）

8/9. 待土豆酥烂后倒入椰浆略烧2分钟，关火。