主料 | ||
黄油70克 | 糖粉40克 | 低筋粉125克 |
可可粉3克 | 蛋液25克 |
1/12. 黄油室温软化加糖粉搅拌至白 不要太过打发
2/12. 加入蛋液(我只加了一个鸡蛋黄)搅拌至完全吸收
3/12. 筛入低粉
4/12. 搅拌成团
5/12. 分出三分之一加入可可粉
6/12. 将两块面团压成面积一样大小的方形
7/12. 将可可面团放在原味面团上面
8/12. 一切为二
9/12. 一切为二后叠起来 压扁 重复3遍
10/12. 用保鲜膜将面团裹起来揉成长圆柱冷冻30分钟
11/12. 冻硬后取出稍稍回温用刀切成片
12/12. 摆进烤盘 放进预热好的烤箱 温度170度15分钟