花生糖

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花生糖——口感香脆，食材简单，在家也能做出的零食。

花生糖的做法，共9个步骤

1/9. 冰糖和白糖半碗量，花生一碗半。份量做得少。

2/9. 花生米小火翻炒。

3/9. 搓皮，分半。

4/9. 糖浆重点：干锅不加油不加水用最小火，翻炒。

5/9. 出糖浆，再翻炒。（糖浆是不会煮滚的）

6/9. 下花生时要分量下，还是最小火，然后迅速搅拌。

7/9. 搅拌均匀。重点要快，糖浆很快就结成一团。

8/9. 定形：在盘子抹点油，装盘，微烫，用力压，扣出来，马上用刀切块。

9/9. 第一次做——成功！

炒花生和糖浆要耐心慢火，在定形时就已经很脆了，所以动作要快。反正第一次做花生糖，所以做的量少，但很成功。

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