《舌尖上的中国》第二季，展现了各地美食的特色风味，看后让人真是垂涎欲滴。其中泉州萝卜饭让很多人印象深刻。萝卜饭，是闽南沿海一带所特有的美食，是漂泊在海外游子的思念，也是生活在东南亚一带华侨心中的古早味。
| 主料 | ||
| 白萝卜300克 | 五花肉200克 | 瑶柱2个 |
| 海米20克 | 大米270克 | 香芹3根 |
| 辅料 | ||
| 老抽5毫升 | 盐4克 | 食用油15毫升 |
| 水量500毫升 | ||
泉州萝卜饭的做法，共4个步骤
1/4. 五花肉去皮切丁，白萝卜削皮，竖着切成两半切宽片，瑶柱、海米温水浸泡20分钟后捞出备用；
2/4. 锅内倒油，放入处理好的除香芹外的主料、调料、大米以及水；
3/4. 盖好锅盖，启动【焖米饭】功能；
4/4. 香芹洗净切成小段，待烹饪结束后，撒入香芹搅匀即可。
小窍门
1、五花肉较肥的话可以先煸一下。
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营养信息
详细信息>>- 泉州萝卜饭热量2294 千卡
- 脂肪62.43 克
- 蛋白质117.57 克
- 碳水化合物89.33 克
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吃大米100克，热量391千卡
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吃白萝卜100克，热量14千卡
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