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石锅啤酒牛蛙

石锅啤酒牛蛙

LilyFang27

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牛蛙的营养十分丰富,据分析,每百克牛蛙肉中含蛋白质19.9克、脂肪0.3 克,是一种高蛋白质、低脂肪、胆固醇极低、味道鲜美的食品。牛蛙还有滋补解毒和治疗某些疾病的功效,医学上认为:人(尤其是妇女)忌口之时,食蛙肉能开胃,胃弱或胃酸过多的患者最宜吃蛙肉。牛蛙的皮可制革,做成高级手套和弹性领带,深受消费者的欢迎。它的皮还可炼制皮胶,用作珠宝、钻石、翡翠等装饰品上的粘胶。它的骨骼、头、内脏和肢脚等废弃物还可以加工成鱼和畜禽的饲料。
主料
牛蛙3个
辅料
啤酒165毫升洋葱1个大蒜100克
蒜白20克干辣椒5个花椒5克
蒜蓉辣酱1勺料酒1勺50克
香菜2棵白糖0.5勺生抽2勺

石锅啤酒牛蛙的做法,共14个步骤

石锅啤酒牛蛙的做法图解1

1/14. 加入牛蛙一起翻炒。

石锅啤酒牛蛙的做法图解2

2/14. 将炒好的牛蛙放入石锅内,加入半罐啤酒,烧干水份,最后撒上香菜出锅。香喷喷的石锅啤酒牛蛙就做好啦!慢慢享用吧!

石锅啤酒牛蛙的做法图解3

3/14. 洋葱剥好切好。

石锅啤酒牛蛙的做法图解4

4/14. 啤酒,生粉,花椒等备用。

石锅啤酒牛蛙的做法图解5

5/14. 先将牛蛙用料酒,胡椒粉,盐均匀腌制15分钟。

石锅啤酒牛蛙的做法图解6

6/14. 再裹上一层薄薄的生粉。

石锅啤酒牛蛙的做法图解7

7/14. 起锅烧至7成熟时放入牛蛙炸。

石锅啤酒牛蛙的做法图解8

8/14. 炸至微黄控油。

石锅啤酒牛蛙的做法图解9

9/14. 另起油锅先放入蒜瓣爆香,再加入切好的洋葱炒至变软。

石锅啤酒牛蛙的做法图解10

10/14. 成品。

石锅啤酒牛蛙的做法图解11

11/14. 再起油锅,依次放入蒜白,姜片,蒜瓣,花椒,干辣椒,再放入一勺蒜蓉辣酱一起炒香。

石锅啤酒牛蛙的做法图解12

12/14. 加入牛蛙一起翻炒。

石锅啤酒牛蛙的做法图解13

13/14. 将炒好的牛蛙放入石锅内,加入半罐啤酒,烧干水份,最后撒上香菜出锅。香喷喷的石锅啤酒牛蛙就做好啦!慢慢享用吧!

石锅啤酒牛蛙的做法图解14

14/14. 成品。

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营养信息

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  • 石锅啤酒牛蛙热量468 千卡
  • 脂肪0.5 克
  • 蛋白质15.7 克
  • 碳水化合物3.4 克
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