什锦虾仁炒饭

1/10. 把黄瓜、胡萝卜和香肠切丁，（香肠最好是自己去菜场买鲜肉穿的，最好不要吃超市里面卖的熟食香肠）

2/10. 准备所有材料，

3/10. 在饭里撒上一点点盐，拌匀后用微波炉热一分钟左右，然米饭变成温热的，（炒饭最好是用隔夜米饭比较好，热的时候把米饭挑松散，这样下锅翻炒能比较快，）

4/10. 热锅下沙拉酱，（沙拉酱的主要成分就是植物油了，相信看过我的自制沙拉酱的同学们一定了解，用沙拉酱炒饭，米粒分明，更加香！）

5/10. 先下肉丁，然后把豌豆、胡萝卜、黄瓜依次下下去，

6/10. 翻炒熟，

7/10. 下虾仁，同样把虾仁炒至变色，

8/10. 下米饭，关火，利用余热翻炒均匀即可，（因为米饭提前热过，所以不用再继续炒制，这样炒出来的米饭颗粒饱满，不会有太干的口感）

9/10. 然后放少许盐调味即可，