这道炒宽面所用的面条是用面条机压出来的。较手擀面更加筋道爽滑，做这道意酱炒面正合适。
| 主料 | ||
| 宽面条400克 | 猪肉馅150克 | 杏鲍菇两根 |
| 胡萝卜一根 | 洋葱一个 | 青蒜四棵 |
| 辅料 | ||
| 大葱适量 | 意面番茄酱100克 | 黄油30克 |
| 酱油10克 | 蚝油20克 | 盐适量 |
| 罗勒适量 | ||
意酱炒宽面的做法，共18个步骤
1/18. 将面条机压出的宽面剪成长短相同的段
2/18. 锅中水开后，入面条煮熟
3/18. 过凉水后，沥干水备用
4/18. 炒面的蔬菜准备好，清洗干净备用
5/18. 猪肉馅打散备用，
6/18. 杏鲍菇切成细丝
7/18. 胡萝卜切成细丝
8/18. 洋葱切成细丝
9/18. 青蒜切成寸段
10/18. 意式番茄酱准备好
11/18. 锅中放黄油，小火融化
12/18. 先放入胡萝卜翻炒片刻，使胡萝卜充分沾满油脂，再将猪肉馅放入，共同翻炒至肉馅熟
13/18. 入杏鲍菇翻炒至软
14/18. 入洋葱丝翻炒一分钟
15/18. 倒入适量的番茄酱
16/18. 翻拌均匀，放酱油、蚝油、盐，调色调味
17/18. 倒入沥干水的面条，翻炒均匀后，入青蒜段，罗勒
18/18. 翻拌均匀后，出锅
全屏看步骤 步骤 1 步骤 2 步骤 3 步骤 4 步骤 5 步骤 6 步骤 7 步骤 8 步骤 9 步骤 10 步骤 11 步骤 12 步骤 13 步骤 14 步骤 15 步骤 16 步骤 17 步骤 18
小窍门
用黄油炒制，又加入了意式番茄酱和罗勒，所以这道炒宽面的味道才会有意面的味道。如果只用普通的植物油，不加意酱和罗勒，就是中式的炒面啦，里面的蔬菜可以随意调整噢！
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