主料 | ||
蓝莓果酱适量 | ||
辅料 | ||
鲜牛奶适量 | 酸奶菌粉适量 |
1/7. 把牛奶煮开后晾凉至30--40度之间,然后加入菌粉充分搅拌均匀
2/7. 倒入开水煮过的瓶子中,盖盖
3/7. 把装牛奶的瓶子放入保温锅中,我家是电饭锅改造的保温35的发酵功能,也可以用酸牛奶机,现在家里有暖气,可以直接放在暖气边上,也是可以很好的发酵好的。保温发酵7--8小时。
4/7. 发酵好的酸奶,自己做的酸奶,不用增稠剂就非常的浓稠
5/7. 盛入碗中,加入蓝莓果酱
6/7. 蓝莓果酱酸奶就做好了,酸酸甜甜的口感
7/7. 果酱也是非常浓稠的,我喜欢稍微搅拌一下,这样果酱不会充分搅散,吃的时候果酱的味道更浓郁。稍微搅拌了一下,颜色很漂亮吧