蒸鸡蛋糕

1/9. 原材料：鸡蛋，白糖，面粉

2/9. 鸡蛋打散在无水无油的盆里，放入白糖，用手动打蛋器打散

3/9. 打成这样成鱼泡眼，这时最好换设备，改用电动打蛋器打，如果没有电动的，用手动的或是筷子打也可以，只是要累一些

4/9. 我用的电动打蛋器打，把蛋液打到三倍大

5/9. 分次轻轻筛入面粉

6/9. 用刮刀（或电饭锅铲）轻轻上下翻拌均匀

7/9. 模具或碗抹些油，倒入拌好的面糊

8/9. 放入蒸锅，水开后蒸15分钟