主料 | ||
糯米1500克 | 普通大米300克 | 广式腊肠3对 |
干菇15只 | 马蹄500克 | 大头菜1个 |
腰果适量 | 葱适量 | |
辅料 | ||
植物油适量 | 砂糖适量 | 生抽适量 |
1/9. 把米淘洗干净后,分两锅煮熟
2/9. 把腊肠,干菇,马蹄,大头菜切粒 (干菇和大头菜提前浸泡)
3/9. 热锅先放植物油
4/9. 按顺序分别放腊肠粒、干菇粒、马蹄粒、大头菜粒;每种配料差不多炒熟后再加下一种配料
5/9. 配料炒熟后加适量的砂糖和生抽,翻炒片刻即刻,关火
6/9. 把米饭倒进炒锅里,和配料混合,最后撒上葱花(这个混合的步骤最好分两次进行,因为米饭太多,不好操作)
7/9. 把混合好的糯米饭倒回电饭煲里保温,随时吃都可以(一般吃两天)吃得时候在上面洒几粒腰果或花生米(炸过的)
8/9. 腰果香脆,糯米饭软糯,口感丰富
9/9. 一口下去,美味尽收