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核桃花生酱

核桃花生酱

万山红02

万山红02

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早就想要一台破壁机,终于得到了一台维仕美破壁机,到手就迫不及待的做了这个核桃花生酱。以前用普通的料理机做过这类的酱,炒好花生等料以后,研磨的时候一定要加点油才能磨成酱的状态,这个机器就不用加油,直接用酱料的自动功能,就可以成酱了,而且口感是超细滑,从来没有磨出过这么好的酱,让我兴奋了好半天。这样的酱营养更容易吸收,口感也更好。以后咱家可以自己做各种酱吃啦。
主料
花生米300克核桃仁200克
辅料
适量白糖10克

核桃花生酱的做法,共13个步骤

核桃花生酱的做法图解1

1/13. 核桃仁炒熟

核桃花生酱的做法图解2

2/13. 花生米用盐炒熟

核桃花生酱的做法图解3

3/13. 炒熟后快速筛掉盐,

核桃花生酱的做法图解4

4/13. 炒好的花生米和核桃仁晾凉。不喜欢花生衣的,此时可以去掉。我是带着花生衣做的。

核桃花生酱的做法图解5

5/13. 把炒好的花生米和核桃仁放入破壁机中,加入糖。因为花生会带一点咸味,所以我就没有再加盐

核桃花生酱的做法图解6

6/13. 开启酱料功能

核桃花生酱的做法图解7

7/13. 一开始很干,不用担心

核桃花生酱的做法图解8

8/13. 但原料稍微打碎时,关机,用搅拌棒把材料翻一下,这样更容易打碎

核桃花生酱的做法图解9

9/13. 继续搅拌,下面开始有酱了,再度关机翻一下

核桃花生酱的做法图解10

10/13. 酱越来越多了,再次关机翻拌

核桃花生酱的做法图解11

11/13. 然后开机继续起功能,花生核桃仁基本都成酱了,但还稍微粗一点

核桃花生酱的做法图解12

12/13. 让其自动把功能完成,香滑细腻的酱就做好了。

核桃花生酱的做法图解13

13/13. 做好的酱配上热馒头,很香的,也可以涂面包,拌面,反正咋吃都好吃啦。

小窍门

一开始的时候料比较干,要关机手工把壁四周的料往中间翻一下。
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营养信息

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  • 核桃花生酱热量2202 千卡
  • 脂肪91 克
  • 蛋白质27.2 克
  • 碳水化合物13.8 克
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